Alguna vez nos ha sucedido que algún SCOBY no se ve como los demás, con un color diferente, puede estar algo seco o nos hayamos descuidado dejándolo en el hotel más tiempo del debido… ¿cuándo esto sucede quiere decir que mi SCOBY ya pasó a mejor vida? En muchas situaciones puede que el SCOBY ya … Leer más
Luego hacer nuestra kombucha suelen formarse trozos de SCOBY que pueden ser usados para hacer más cultivos, pero si no está interesado en preparar más kombucha y no le gusta la idea de solo desecharlo o no tiene un amigo a quien le interese recibir SCOBYs en casa, o si simplemente quieres darle un uso … Leer más
Para carbonatar bebidas y no fallar en el intento se debe tomar en cuenta varios aspectos para no afectar la calidad del producto, los métodos deben apegarse al tipo de bebida o fermentación que se quiera probar. Si pensamos en la kombucha, entonces, ¿Cómo podríamos volverla gaseosa sin perjudicar la integridad de esta? La fermentación … Leer más
El azúcar es un ingrediente clave en la preparación de kombucha, se encarga de alimentar las bacterias y levaduras necesarias, además de endulzar la bebida. Aun así, la composición y cantidad de azúcar usada al inicio de la fermentación es diferente al final o durante esta, muchas veces generando cambios no deseados en la concentración … Leer más
Esos insectos tan molestos pueden arruinarte un buen día, y poco saben algunos sobre que puede haber para que algunas personas, ambientes e incluso los alimentos les resulten tan atractivos, en varios estudios se demostró los motivos por el cual los mosquitos prefieren mas a una persona que a otra y una de estas razones … Leer más
Al ser bien cuidado, el SCOBY genera nuevas capas a su alrededor, conocidas como “hijos”, las cuales terminarán por ser absorbidas por la madre, haciendo que el compuesto crezca, lo que puede terminar por generar algunos problemas a la hora de almacenarlo, así que hemos creado este artículo para que sepas como solucionarlo. ¿Qué hacer … Leer más
La dieta keto ha corrido como la pólvora entre todas esas personas que desean perder algo de peso, en vista de que ha demostrado excelentes resultados. Si eres consumidor de kombucha y te ha picado el bicho de querer practicar esta dieta, seguramente te preguntas si puede seguir bebiendo este fermentado al mismo tiempo sin … Leer más
Se ha dicho mucho que la kombucha favorece la salud del organismo, pero para obtener estos beneficios también se recomienda limitar su consumo debido a que las calorías y el azúcar en el té, a pesar de ser bajo, si es tomado en exceso puede afectar la salud, por eso te informaremos sobre cuanta kombucha … Leer más
Los antioxidantes de la kombucha es un aspecto que llama mucho la atención, ya que estos son bastante beneficiosos para el organismo, y una parte fundamental de los beneficios de la kombucha. No hay que olvidar que los antioxidantes son sustancias con la capacidad de combatir los radicales libres, por lo que es muy recomendable … Leer más
Cuando se tratan de productos químicos o con propiedades medicinales, ya sean medicamentos o probióticos, siempre existe el riesgo de que reaccionen negativamente con el entorno y, la kombucha a pesar de ser muy saludable no esta exenta de ser un riesgo debido a sus componentes. Usualmente se subestima las consecuencias de manipular y desechar … Leer más